Le déjeuner dans le potager - Un chef, un feu, une longue table

Dimanche 21 juin, le Château de Beaulieu vous accueille pour le Déjeuner dans le Potager : une table unique dressée au cœur du potager, une cuisine au feu de bois signée par un chef invité, des légumes cueillis le matin même, et les vins des voisins

Au cœur de la Gironde, à quelques kilomètres de Saint-Émilion, le Château de Beaulieu ouvre ses portes pour un déjeuner pas comme les autres. Une longue table de bois brut, dressée à ciel ouvert au milieu du potager. Autour, les rangs de tomates, les courges, les herbes aromatiques, les fleurs comestibles — et plus loin, les vignes des voisins. Le temps d'un dimanche, un chef invité prend possession du feu. Brasero, four à bois, grandes flammes : tout se cuisine dehors, devant les convives, au rythme du jour qui passe. Les légumes viennent du jardin, cueillis le matin même. Les vins viennent des domaines voisins, choisis pour dialoguer avec chaque service. On s'installe à la grande tablée. On partage les plats, on discute avec ses voisins de banc, on lève les yeux vers les arbres. Le chef passe entre les rangs, raconte sa cuisine, son feu, sa façon de faire. Une expérience conviviale et singulière, où la gastronomie se vit comme un moment suspendu — entre le potager, le feu et la longue table. Édition du 21 juin — un chef invité, un menu unique