The 2026 Itinerary

Baïas a imaginé une expérience culinaire immersive autour du voyage et de la découverte des saveurs du monde.

Avec The 2026 Itinerary, j’ai imaginé une expérience culinaire immersive autour du voyage et de la découverte des saveurs du monde. Organisé à Accra, au Ghana, ce dîner exclusif a réuni 30 convives autour d’un menu en cinq temps, chaque assiette représentant une destination différente. À travers des associations de saveurs, des techniques culinaires et une mise en scène soignée, j’ai souhaité transporter mes invités d’une destination à l’autre, en proposant une expérience gustative unique à chaque escale. Plus qu’un simple dîner, The 2026 Itinerary était une invitation à l’évasion, à la découverte et au partage, avec la cuisine comme passeport.