MARION

Son univers

La gastronomie pensée comme un art à vivre

« Manger ne se résume pas à goûter : c'est vivre une expérience, s'en souvenir et la partager comme un art. »

Forte de plus de 25 ans d'expérience, Marion est une cheffe française dont le parcours mêle excellence, créativité et sens de l'esthétique. Avant de lancer Chef(fe) d'Œuvre, elle était cheffe exécutive du prestigieux Blue Box Café de Tiffany & Co. au Dubai Mall.

Chef(fe) d'Œuvre est née de son union avec son mari Xavier, deux entrepreneurs passionnés réunis par l'amour de la gastronomie : elle porte la vision et la créativité de la maison, lui veille à l'organisation et à l'accompagnement des équipes. Ensemble, ils ont déjà contribué au succès de trois aventures culinaires dans le Sud de la France, dont Bottega Da Verri, groupe de traiteur et de restauration toujours florissant. Leur ambition : faire rayonner cette passion de la cuisine raffinée à Dubaï et dans tout le Golfe.

Au sein de son atelier, Marion a repensé la traditionnelle « dark kitchen » : plutôt que de se cacher derrière des portes closes, elle a imaginé un lieu ouvert, inspirant et accueillant. À la fois sanctuaire créatif et espace où les clients se sentent chez eux, il sert de décor à ses shootings, de point de rencontre et, surtout, de lieu où prennent forme les rêves culinaires. Sa passion dépasse largement la cuisine : elle puise son inspiration dans la gastronomie, l'esthétique et la poésie des fleurs pour créer des expériences aussi captivantes à regarder qu'à déguster.

Ses créations couvrent tous les moments de célébration : des event cakes et number cakes dessinés sur mesure, des grazing tables pensées comme de véritables scénographies comestibles, des dîners privés entièrement personnalisés (dès 8 convives), des événements de marque et d'entreprise avec boîtes et détails à l'image de chaque identité, jusqu'aux plateaux, bouchées salées et sucrées, pâtisseries et boissons signatures.

Elle a ainsi été choisie par de grandes maisons de luxe et des entreprises prestigieuses pour imaginer événements, dîners et instants de célébration.