Armagnac After Dark

À la nuit tombée, le Château Saint-Aubin s'associe à Racines pour révéler une autre facette de l’Armagnac : alambic en feu, cocktail signature, dîner aux chandelles et atelier d'assemblages. Six heures entre flammes, gastronomie et glamour.

SAVE THE DATE : ARMAGNAC AFTER DARK 🕯️🥃 Le samedi 5 décembre 2026, de 18h à minuit, le Château Saint-Aubin ouvre exceptionnellement ses portes pour leur 1ère édition d'Armagnac After Dark. Une immersion au cœur d'un domaine viticole gersois singulier, aux côtés d'Alexandre, représentant de la deuxième génération d'une famille de vignerons d'origine alsacienne, et de sa compagne Félicie, gersoise. À Saint-Aubin, les savoir-faire hérités des eaux-de-vie alsaciennes rencontrent le terroir gascon. De la conduite de la vigne à la vinification, de la distillation au vieillissement et à l'assemblage, le domaine cultive une approche personnelle de l'Armagnac, entre tradition et expérimentation. Cette nouvelle génération s'associe à Racines, représentée par Clara, pour proposer une expérience autour de la flamme de l'Armagnac, avec trois points de rencontre : l'audace, la convivialité et la modernité. AU PROGRAMME DE CETTE SOIRÉE UNIQUE : 🔥 Découverte des chais et des choix de vinification et de distillation qui façonnent l'identité des vins et Armagnacs Saint-Aubin. 🔥 Rencontre autour de l'alambic en fonctionnement, pour découvrir la transformation du vin en eau-de-vie, au rythme de la distillation. 🔥 Cocktail signature créé pour l'occasion et dégusté dans le mystérieux Couloir du Temps, au milieu des dames-jeannes où reposent les eaux-de-vie du domaine. 🔥 Apéritif dans le chai à barriques vouté, à 15 °C. 🔥 À table, un menu en accords mets, vins et Armagnac, imaginé par @soren traiteur pour mettre en valeur les cuvées du Château (menu prochainement dévoilé). 🔥 Atelier d'assemblage d'Armagnac, pour s'initier à l'équilibre des arômes et à la complémentarité des eaux-de-vie. Chaque convive repartira avec sa propre création en bouteille, souvenir de cette soirée. 📍 Château Saint-Aubin - Réans, Gers 📅 Samedi 5 décembre 2026 | 18h–minuit 🎟️ Places limitées pour préserver le caractère intimiste de l'expérience.