LA ROUTE DU CURCUMA

4 chefs étoilés, 16 créations, une épice d'exception. À Saint-Malo, La Route du Curcuma réunit quatre univers culinaires pour une soirée gastronomique unique.

Et si une seule épice devenait le point de départ de quatre univers culinaires ? Le mardi 13 octobre, La Route du Curcuma fait sa première escale à Saint-Malo pour une expérience gastronomique éphémère autour d'un produit d'exception, le curcuma biologique de Guadeloupe de La Kaz ô Zépices. Pour cette soirée unique, Jean-Marie Baudic, Raphaël-Fumio Kudaka, Julien Lemarié et Sylvain Guillemot, quatre chefs étoilés imaginent chacun quatre créations autour de cette même épice. Quatre univers, seize créations inédites pour découvrir le curcuma à travers la sensibilité et la cuisine de chaque chef. Un voyage qui fait malicieusement écho à la Route du Rhum. Quelques jours avant que Saint-Malo ne mette le cap sur Pointe-à-Pitre, la Route du Curcuma emprunte le chemin inverse, de la Guadeloupe jusqu'à la cité corsaire. Autour de Didier Boismoreau, son producteur, chefs, vignerons partenaires et acteurs de son transport à la voile raconteront cette aventure. Pour cette première escale, Bertrand Larcher, ambassadeur de la crêpe et fondateur de Breizh Café, ouvre exceptionnellement les portes de l'Atelier de la Crêpe. Rencontres, accords, parenthèses musicales et quelques surprises ponctueront ce voyage. Quatre chefs étoilés, seize créations, quatre étapes, une épice. Une seule soirée pour vivre la Route du Curcuma.