Dîner Insolite au Chantier Borg à Marseille

Une expérience culinaire immersive et insolite dans un lieu atypique, orchestrée par La Spatule.

Ça y est, nous pouvons enfin vous annoncer notre premier WOLK Table. Nous sommes heureux de le lancer aux côtés de Cassandre Nollet, qui réinvente avec La Spatule l’art de recevoir à travers des dîners insolites conçus sur mesure, dans des lieux qui ont quelque chose à raconter. Et c’est le mardi 22 septembre, au Chantier Naval Borg dans l’Anse du Pharo, que nous vous donnons rendez-vous. Nous avons passé en revue beaucoup de lieux cohérents avec notre projet. Celui-ci s’est imposé. Voici pourquoi. Rares sont ceux qui y sont entrés, et pourtant Il est en plein cœur de Marseille, à dix minutes du Vieux Port, entre le palais du Pharo et la mer. On y construit et on y répare des bateaux en bois depuis 1956. L’un des derniers ateliers du sud de la France à savoir remettre en état une barquette marseillaise avec des gestes vieux de deux mille ans. En 2023, Michel Athénour, entrepreneur venu de la tech, reprend le chantier et relance la construction neuve. Cette année, L’Olivier sort de l’atelier. Un voilier de 9,20 mètres, red cedar et acajou, entièrement en bois, propulsion électrique et douze heures d’autonomie. Dix-huit mois de travail, première construction neuve du chantier depuis dix-huit ans. Un savoir-faire historique qui répond aux attentes de demain avec ses propres outils. Un lieu qui a une âme, un travail sérieux, des gens qui inspirent. C’est exactement ce que WOLK cherche à mettre en lumière. Un dîner de chef sera servi dans l’atelier, au milieu des coques. 40 couverts maximum, la capacité du lieu. Les rencontres se feront d’elles-mêmes