Château Pichon Baron - Une selection de grands vin pour une soirée d'exception

Un accord mets et vin d'exception

Le jeudi 12 novembre 2026 à 19h30, le chef Thibaut Servas, Les Degrés du Bonheur, vous donne rendez-vous au Château Pichon Baron, à Pauillac, pour une expérience gastronomique où produits d’exception et vins rares se rencontrent. Au fil des bouchées, découvrez une cuisine généreuse et raffinée : thon rouge méditerranéen, oursin et caviar d’Aquitaine, foie gras poêlé fumé au foin, escargot rôti pané à la truffe ou encore suprême de pigeon maturé rôti au cacao. Les fromages prolongent la gourmandise, avant une finale sucrée mêlant poire, pistache, café et truffe noire. Dans les verres, un voyage à travers douze cuvées sélectionnées pour la soirée. Champagne Laurent-Perrier en magnum, Clos Venturi Altare Rouge 2022, Outpost Immigrant 2018, Larcis Ducasse 2014… Avec, parmi les moments attendus, un Pichon Baron servi en double magnum, dont le millésime restera une surprise. Les vins de Disznókő et les portos de Quinta do Noval complètent cette dégustation. Dans le cadre du Château Pichon Baron, Grand Cru Classé en 1855, chaque bouchée et chaque verre invitent à découvrir, à échanger et à prendre le temps. Offrez-vous une soirée à la hauteur des grandes occasions. 📍 Château Pichon Baron — Pauillac 📅 Jeudi 12 novembre 2026 · 19h30